Beschreibung
Die Landwirtschaftsbetriebe des Schottenstiftes haben sich in besonderer Weise dem Anbau von Äpfeln verschrieben. Seit dem Herbst 2017 gibt es auch endlich einen eigenen, sortenreinen, naturtrüben Apfelessig aus Äpfeln der Sorte Rubens in unserem Sortiment.
Die Apfelsorte Rubens ist eine Kreuzung aus den geschmacklich wertvollen Sorten Gala und Elstar. Vom Elstar kommt das knackige, frische Aroma, den angenehm süßen Geschmack verdankt er dem Gala. Der Apfelessig mit Äpfeln aus unseren Obstgärten, produziert von der WIENER ESSIG BRAUEREI, zeichnet sich durch eine hohe Qualität aus und ist naturtrüb. Was bedeutet naturtrüb? Naturtrüber Essig wurde nicht gefiltert und auch nicht pasteurisiert. Somit finden sich noch alle Aromen, natürlichen Farbstoffe und die Essigbakterien vor, die zum Großteil nach dem Filtern verloren wären. Es gibt allerdings auch „naturtrüben Apfelessig“ im Handel, der pasteurisiert ist, womit die wichtigen Bakterien vernichtet worden sind.
5% Säure, naturbelassen und ohne Zusatzstoffe!
